在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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不知是何時，那熟悉的蟬鳴聲突然變成了大街小巷商販不絕于耳的吆喝聲、公路上穿梭如織汽車的喇叭聲、遠處經久不息挖山機的隆隆聲…… 突然聽到“嘰嘰嘰……”、“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的蟬鳴聲，自然是會倍感親切了。 有人說，蟬鳴與知了的叫聲是不同的，應把它們區分開。蟬的鳴聲是“嘰嘰嘰……”，知了的叫聲是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”。為此，我專門查閱了詞典，試圖對它們進行嚴格區分。 嚴格來說，蟬與知了的確是有區別的。一是外形上有區別。蟬的翅膀偏透明，知了的翅膀透明有斑點或花紋，知了比蟬小一倍左右。二是叫聲上有差別。知了的叫聲如其名，是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”，雖有不同種別，但都是以zhi 或者ji 開頭，而蟬的叫聲是“嘰嘰嘰……” 頻率幾乎一樣沒有變化，連續幾分鐘都不會停止。三是在生活習性上差別。蟬喜歡在大樹的尖部位置吸食樹汁，通常一待就是一整天，一般都是兩三只在一起，不會輕易飛走，驚嚇時會噴灑液體，部分品種的蟬晚上喜歡往光線強的地方飛。而知了不管是樹枝還是電線桿甚至是墻上也會停留，每次叫聲在一分鐘以內，然后馬上換地方，容易捕捉。四是即將羽化時的體態顏色不同。蟬剛出土準備在樹上脫殼時，通體呈金黃色或者土黃色，因此古代才有成語“金蟬脫殼”的說法。而知了出土脫殼時，通體是偏嫩綠色，部分品種知了呈黃色。 不管它們的區別如何，但它們均屬于蟬科昆蟲。各地群眾對它們也不作嚴格區別，把知了也叫成蟬，把蟬也叫成知了。因此，我也覺得對蟬和知了進行嚴格區別也沒有多少實際意義。 我有早起散步的習慣，最喜歡到樹高林茂之處去散步，而這些地方恰是蟬鳴最濃之處。 靜心的聽，蟬的鳴聲其實是挺有節奏的。無論是“嘰嘰嘰……”的叫聲，還是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的叫聲，都有高亢低沉之分，急促緩慢之別，更會有顫音、滑音，有交響、混響，有起調過門、句間過門，有時還會伴有升調和降調。特別是最后的收音，一定會有不同程度的延音。 這鳴蟬的叫聲，讓我深深地領會了《高山流水》名曲中為什么會有高峻的泰山、浩蕩的江河，《揚鞭催馬運糧忙》中為什么會有來回奔忙的運糧車、農民吆喝趕馬的熱鬧場面，更深刻的領會了貝多芬《春天奏鳴曲》中為什么會有絢麗燦爛的春光。 蟬的鳴聲，是歡歌，是對歌，更是贊歌，是難得的天籟之音。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了生態的和諧。是啊！曾經那么熟悉聲音，為什么會變得如此陌生？變得如此珍貴？是生態的破壞、是環境的惡化。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，是生態得到極大改善的結果，是環境不斷好轉的表現。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了“綠水青山就是金山銀山”。是啊！曾經的《小狐貍賣空氣》是一個多么幽默的童話故事，是一個多么富有想象力的寓言故事。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，它讓我們貴州的山更綠、水更清、空氣更清新了，也讓更多的旅游愛好者爭先恐后地到貴州購買“清新空氣”來了，也讓自己美麗的“交響曲”更富有人氣了。 在這一曲天籟之曲中，我聽出了奮發圖強。是啊，“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的難聽的貴州標簽，不知讓我們安于現狀多少年。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，正在讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽慢慢退下，取而代之的是“三里一小景、十里一大景”，是“江南千條水，云貴萬重山，五百年后看，云貴萬重山”預言的實現，是綠水青山的“富麗堂皇”。 唐朝虞世南有一首寫蟬的名詩，全文為“垂緌飲清露，流響出疏桐。居高聲自遠，非是藉秋風”。我想，站在時代發展的前沿，我們貴州人已經找到了自己的發展目標、前進方向，我們就要象蟬一樣，始終“居高聲自遠”。不能在乎別人怎么講，而是要在乎自己怎么干，一步一個腳印干好自己的事，一心一意搞好自己的建設，努力奏響貴州發展的最強音，奏響后發趕超的最強音，徹底讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽退下。 余國富 2019年7月28日晚 >>>更多美文：原創散文
愿歲月不老，你我都好 2020-10-11 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 有人說：“人生就像餃子，歲月是皮，經歷是餡。酸甜苦辣皆為滋味，毅力和信心正是餃子皮上的褶皺，人生中難免被狠狠擠一下，被開水煮一下，被人咬一下，倘若沒有經歷，硬裝成熟，總會有露餡的時候。” 是啊！歲月凝聚著酸甜苦辣的味道，只是每一個人的味覺不同罷了。 行走在俗世紅塵，許多時候，味道即是人生的態度，所有的五味雜陳，都是人生的內容。 人這一輩子，生老病死，自然規律，從我們懂事起，便開始慢慢學會觀察、學會發現、乃至欣賞。 隨著人生觀、價值觀的形成，便漸漸地懂得了人活著，都不容易，殘缺在所難免，只要不為難自己，也不去苛求別人，腳踏實地走好自己眼前的路，以平常心看待人情冷暖，用寬容心包容身邊的人和事，心安理得健健康康地活著，才是人活著的目的。 時光匆匆流轉，一些經年往事，在流年中演繹成了光陰的故事。每天忙忙碌碌，誰人能懂你眼中的眷戀？ 誰人為你書寫一路的苦辣心酸？只有靠自己在平淡中鍛造自己的心態，且行且珍惜，學著把一切事物看輕，看淡，安然過好每一天，才是硬道理！ 生活日復日、年復年，泊在時光的渡口，用一枚心筆，把一切美好寫滿歲月的詩箋，把生活中的五味雜演變成濃香的味道，不管前方的路有多大的風雨，都應該坦然面對，義無反顧的前行，只要心懷感恩，不復大好光陰，盡量少留遺憾便好！ 正像李大釗所言：“世界上最可寶貴的就是”今“，最容易喪失的也是”今“，因為他最容易喪失，所以更覺得他寶貴”。 是啊！歲月無情，讓我們把曾經的年少輕狂，沉淀成了如今的成熟沉穩，把曾經的怨天尤人，多愁善感，演變成了今天的獨立和自信，在風雨兼程中，學會感恩，學會寬容，學會善待自己，善待他人。 讓身邊的人因為認識我們而感到榮幸，而且在這樣的過程中能使自己的日子過得風聲水起，倍感溫馨；給前路播下快樂的種子，在曲折的人生旅途中，去收獲一顆快樂的心！ 人這一輩子，最珍貴的不是富有，而是無論何時何地，都有一顆積極樂觀的心態無時無刻的陪伴。 人生，是一段既漫長又短暫的旅程，光陰，一去不復返，只有珍惜眼前，活好當下，孤單時有人陪伴，落淚時有人心疼，出門時有人叮嚀，無助時有人關心，看淡紛擾，看輕得失，懂得功名利祿皆浮云。 不求事事盡如人意，只求凡事無愧于心，只要活得坦坦蕩湯，從從容容，便是最好的安暖！ 只要心態平和，路走得安穩，再煩，也別忘了微笑；再苦，也別忘堅持！ 愿只愿歲月不老，你我都好，便是知足！ 作者：雅致，自由撰稿人。清苑竹語平臺專欄作者，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！ >>>更多美文：抒情散文
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